鸡蛋挂面的做法窍门（鸡蛋挂面制作与配方）
发布时间：2025-12-21 20:28:40 作者：玩站小弟 
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2、陈克明鸡蛋挂面140克 打卤面丶尖椒肉卤东北版的做法 步骤1 准备好食材，一人量人多请翻倍 步骤2 把大里脊剁成肉丁，尖椒切丁，葱姜蒜切小丁 步骤3 起锅烧油可以多放点油 步骤4 油开放入肉丁炒熟 步骤5 肉丁熟放葱姜蒜沫翻炒几下 步骤6 放入酱油再翻炒几下 步骤7 放入尖椒丁翻炒，炒到半熟就。
3、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。
4、正确做法 ：最好是在锅底里 有小气泡往上冒时下面 ， 然后搅动几下，盖好盖。
5、煮挂面一定要记住几个小窍门：准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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